Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sần sật vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 200 Gr

• Bột năng 60 Gr

• đường cát trắng 55 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

• Muối 2 Gr

• Mè trắng 20

• Nước cốt dừa 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường lại với nhau.

2

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

3

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn. Dùng màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

4

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 20 gram mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

5

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

6

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)